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MENUS du 27 au 31 juillet 2026
Ils sont affichés à l’entrée de chaque restaurant scolaire.
Les repas sont confectionnés à la cuisine centrale du « CCAS – Résidence Autonomie » située 4 allée Jean Baucherel- 56130 Nivillac.
Environ 380 repas sont réalisés chaque jour pour les élèves de primaire ainsi que les enfants fréquentant l’accueil de loisirs et sont livrés en liaison froide et chaude sur chaque site .
Les menus, élaborés par une diététicienne en collaboration avec les cuisiniers et la Directrice de la Cuisine centrale du CCAS, sont proposés sur plusieurs périodes durant l’année.
Les menus respectent les différentes normes et préconisations du GEMRCN, recommandations du Ministère de la santé et de l’Education nationale.
Le GEMRCN en quelques mots
Le Groupe d’Etudes des Marchés de Restauration Collective et Nutrition (GEMRCN) a pour mission d’aider les acheteurs des marchés publics à réaliser des cahiers des charges tenant compte de la qualité nutritionnelle des repas servis en restauration collective.
Ou en sommes nous dans notre transition alimentaire ?